Le Barakrep – Crêperie mobile en Bourgogne et Beaujolais
Une crêperie food truck artisanale
Le Barakrep est une crêperie mobile (food truck) basée entre Bourgogne et Auvergne-Rhône-Alpes, intervenant notamment dans l’Ain, le Beaujolais et le Mâconnais.
Son histoire
Une passion née en Bretagne
Mélie a grandi en Bretagne, où les crêpes sont une affaire sérieuse. Comme elle aime le dire :
« Sans beurre, le Breton meurt. »
Et bien sûr, uniquement du beurre salé.
Avant de créer le Barakrep en 2024, elle a voyagé et travaillé dans la restauration, entre cuisine et sommellerie, avec toujours la même envie : bien manger, bien boire et partager des moments simples et conviviaux.
C’est finalement dans le Beaujolais, le pays du Gamay, qu’elle a posé sa billig et sa spatule. Le Gamay, un cépage qu’elle prend plaisir à associer avec ses galettes car c’est une cuisine où de multiples saveurs et textures sont possibles et qui peut très bien dialoguer avec le vin.
La question des accords mets et vins est d’ailleurs devenue au fil du temps une vraie passion pour Mélie, qu’elle développe notamment autour d’une collection de vins natures, en accord avec sa cuisine : sincère, simple et en circuits courts.
Côté cuisine vous l’aurez compris, les ingrédients sont majoritairement locaux et issus de l’agriculture biologique. Farines, légumes de saison, ingrédients sourcés auprès de producteurs de la région, majoritairement en agriculture biologique : l’idée est de travailler avec de bons produits, tout simplement !
Le Barakrep adapte la taille de son équipe à chaque événement, avec un personnel qualifié, attentif et chaleureux pour garantir un service fluide et convivial.
Une expérience conviviale
Nos prestations allient cuisine et animation pour créer un moment chaleureux et accessible.
La passion avant tout
Mélie met tout son cœur dans chaque crêpe préparée. La cuisine est pour elle une véritable histoire d'amour avec les produits bretons.
L'authenticité bretonne
Des recettes transmises de génération en génération, revisitées avec créativité et toujours réalisées avec des ingrédients soigneusement sélectionnés.
L'excellence du service
Chaque événement est unique. Mélie s'attache à offrir une expérience personnalisée, du premier contact jusqu'au dernier sourire.
L'esprit d'équipe
Entourée d'une équipe passionnée, Mélie insuffle bonne humeur et professionnalisme à chacune de ses prestations.
Envie de nous rencontrer ?
Confiez votre événement au Barakrep
Chaque événement est une nouvelle aventure. Contactez Mélie et son équipe pour discuter de votre projet et créer ensemble un moment inoubliable autour des crêpes bretonnes.